Перейти к содержанию

Поиск сообщества

Показаны результаты для тегов 'винодельни'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип контента


Forms

  • Трансферы
  • Экскурсии
  • Недвижимость
  • Технические вопросы
  • Трансферы Копия

Категории

  • Путеводитель

Форумы

  • ТУРИЗМ
    • Организация отдыха
    • Отели на Гран-Канария
    • Отзывы об отдыхе
    • Тематические парки, развлечения, активный отдых, спорт
    • Маршруты, путеводители, достопримечательности
    • Попутчики, знакомства, встречи.
    • Ночная жизнь, дискотеки, бары, рестораны и т.д.
    • Шоппинг, магазины, рынки, еда
    • Новости, события, мероприятия, праздники
    • Другое
  • ОБЩИЕ РАЗДЕЛЫ
    • Другие острова
    • Конкурсные работы и вручение призов
    • «Общий котелок»
    • Болталка обо всем...
    • Соотечественники. Жизнь на острове
    • Наш форум
  • ЖИЗНЬ НА ГРАН КАНАРИЯ
  • КАНАРСКИЙ ФОРУМ

Категории

  • Увлекательные экскурсии
  • Морские развлечения
  • Воздушные прогулки

Категории

  • Апартамент
  • Студии
  • Дома/Виллы
  • Бунгало
  • Продажа отелей

Поиск результатов в...

Поиск контента, содержащего...


Дата создания

  • Начало

    Конец


Дата обновления

  • Начало

    Конец


Фильтр по количеству...

Регистрация

  • Начало

    Конец


Группа


Сайт


Skype


Город


Интересы

Найдено: 1 результат

  1. Для тех, кто сегодня собрался в магазин за вином. Вообще, настоящее испанское вино – это красное вино. Причем, сухое. Именно это вино знаменито во всём мире своим качеством и доступной ценой. Всё красное испанское вино различается по двум категориям: степени выдержки и географическому происхождению.Выдержка – это то время, которое вино проводит в деревянных бочках и бутылках до того, как попадает на полку магазина или к вам на стол. Cosecha (косеча) – это молодое вино. Оно всегда самое доступное по цене, самое кислое и простое по букету. В деревянных бочках его не выдерживают. Crianza (крианса) – вино, выдержанное в дубовой бочке не менее года. Это самый оптимальный вариант при выборе напитка к ужину. Подходит практически к любой еде. Его всегда отличает богатый букет, масса оттенков аромата и вкуса, приемлемая цена и высокое качество. Crianza – это самое продаваемое вино в мире. Оптимальный возраст этого вина – 4 года. Скажем, сейчас, в 2012 году, лучше всего пить Crianza 2008 года. Reserva (резерва) – вино, которое взрослеет в бочках дольше, а затем ещё столько же доходит в бутылках. Это вино чуть тяжелее криансы, во вкусе и аромате хорошо чувствуются древесные оттенки. Вина получаются плотными, терпкими и, как говорят испанцы, «фуэрте», то есть с ярко выраженным вкусом. Это хороший выбор к столу, но надо знать, какие блюда лучше всего к этому вину подавать. Разливать резерву, особенно 7-летнюю и старше, лучше из декантера – специального графина для подачи зрелого вина. Так вино лучше раскрывается, да и смотрится это эффектно. Gran Reserva (гран резерва) – это вино высокой категории, вполне подходящее для подарков и торжественных случаев. Выдерживается, по меньшей мере, два года в бочке, а затем минимум три года в бутылке. К такому вину нужно очень грамотно подбирать еду. С обычными спагетти, креветками и томатным соусом оно не то чтобы не пойдет, но потеряет во вкусе. И наоборот, гораздо более выраженными и яркими оттенками это вино заиграет при сочетании с выдержанными сырами, красным мясом, хамоном. Гран резерва очень плохо путешествует. Купив такую бутылку в тенерифском магазине и приехав домой, вам нужно будет дать ей отстояться около полугода. Бутылка должна при этом лежать на боку, чтобы вино касалось пробки, и каждые полтора месяца бутылку нужно поворачивать на 90 градусов вокруг своей оси. Титул Gran Reserva, как правило, присуждается винам самого удачного года, со временем они набирают вкус и, соответственно, цену. Это вино можно разливать только из декантера.Что касается географии, то принято считать, что лучшие испанские вина делаются на севере страны – между Мадридом и северным побережьем. Именно там располагается самый известный испанский регион Rioja (риоха). Там же, чуть левее, расположен и набравший в последнее время небывалую популярность регион Ribera del Duero (ривера дель дуэро). Если у риохи букеты богатые и насыщенные, то у риверы они тоньше и менее прямолинейны. Именно из региона риверы происходят некоторые самые дорогие вина в Испании, вроде легендарных Vega Sicilia и Pingus.Винные регионы обозначаются на этикетках как Denominacion de Origen (обозначение происхождения, в русской нотации – географическое наименование). Это аналог французских AOC и итальянских DOC. Винных регионов в Испании много. Помимо риохи и риверы, ценители вина обязательно покупают вина из Castilla y Leon (Кастилья и Леон) и Priorat (Приорат).Регион Приорат находится рядом с Барселоной, а если точнее, с соседней Таррагоной. Возродили вина Приората четыре человека. Одни – выходцы из знаменитых винодельческих семей, другие – просто большие специалисты-этнологи, воспитанные на французской винной культуре. Считается, что из-за климата, высоты над уровнем моря, осадков и почвы, а также возраста лозы (у некоторых производителей лозе сто лет и более), Приорат – лучший район для изготовления вина в мире. Именно поэтому вина Приората почитаются знатоками. Скажем, знаменитый актер и винодел Жерар Депардьё делает вино для двух своих парижских ресторанов именно в Приорате. Цены вин соответствующие. Средняя стоимость бутылки вина из бодэги, например, некоего Альваро Паласиаса – 50 евро. Но попробовать стоит. Температура подачи красных испанских вин – 15 – 17 градусов. Если нет винного шкафа, то это два-три часа в холодильнике.
×
×
  • Создать...
Искать в
  • Ещё...
Поиск контента, содержащего...
Поиск результатов в...

Напишите, что вы ищете, и нажмите ввод или щелкните значок поиска, чтобы начать поиск...