Tobagan Опубликовано 12 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 12 августа, 2014 вот тоже - хамон Дело вкуса zaznaika и Елена Киршина 2 Цитировать это Todo o nada. O pues una copita de brandy. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
adeptus Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 вот тоже - хамон Дело вкуса Ногу не вывозил, врать не буду. Самая мелкая из встреченных ног (в Мадриде) была 3 с лишним кг - для семьи из 2 человек жрать ее ГОД Потому по совету случайно встреченной в "Спаре" русской канарейки канарки - купил 2 вида хамона по килограмму, один подешевле и другой вдвое подороже. Что скажу - разница ОЩУТИМАЯ. Цена оправдывается. Хотя показанный выше нарезной хамон в вакууме за 1 евро - как по мне, так тоже шел как закусь под вискарь на "ура" К слову сказать - найти такое дешевое предложение можно не всегда и не везде, чаще нарезка в вакууме стОит 2-3 евро, так же? И, кстати, даже 1 евро за 60 грамм - это около 20 евро за кило, далеко не самый дешевый хамон, верно? Есть и 12 и 13 евро за кило... Елена Киршина 1 Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Елена Киршина Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 Мы покупали в Меркадонне палету курадо кусками, евро по 17 за кг. Неплохо, сожрали уже почти всё) В аэропорте Мадрида , в магазине деликатесов купила нарезку палеты негра белота чего-то там за 20€ 100г. Разница есть. Жалею, что послушала мужа и не взяла ногу. Наше семейство из 2 двуногих и 2 четвероногих, однозначно бы её на год не оставило))) Упаковку по 1€ видела только в Спаре. adeptus 1 Цитировать это Беззаботные скалолазы Без страховки штурмуют небо Им не нужно ни зрелищ, ни хлеба Им нужно небо в алмазах Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
adeptus Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 Мы покупали в Меркадонне палету курадо кусками, евро по 17 за кг. Неплохо, сожрали уже почти всё) Мы купили 1 кг за 13-14 евро, и 1 кг за 30 евро - разница. Разница ЕСТЬ. Вкус разный. Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Елена Киршина Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 Мы покупали в Меркадонне палету курадо кусками, евро по 17 за кг. Неплохо, сожрали уже почти всё) Мы купили 1 кг за 13-14 евро, и 1 кг за 30 евро - разница.Разница ЕСТЬ. Вкус разный. Мы покупали много нарезок разных , категории "на закусь". Качество разное. Начиная от уровня нежующегося вяленого мяса, заканчивая вполне приемлемым сухим мясом. Но съедобно всё.Прикупить хамончика в развес я, чот, не сообразила....И были некоторые сомнения, что он выдержит дорогу... Хамон за 200€, безусловно "совсем другая история". Сухой, острый вкус, очень ароматный жир. adeptus 1 Цитировать это Беззаботные скалолазы Без страховки штурмуют небо Им не нужно ни зрелищ, ни хлеба Им нужно небо в алмазах Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
adeptus Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 Мы покупали в Меркадонне палету курадо кусками, евро по 17 за кг. Неплохо, сожрали уже почти всё)Мы купили 1 кг за 13-14 евро, и 1 кг за 30 евро - разница.Разница ЕСТЬ. Вкус разный. Мы покупали много нарезок разных , категории "на закусь". Качество разное. Начиная от уровня нежующегося вяленого мяса, заканчивая вполне приемлемым сухим мясом. Но съедобно всё.Прикупить хамончика в развес я, чот, не сообразила....И были некоторые сомнения, что он выдержит дорогу... Хамон за 200€, безусловно "совсем другая история". Сухой, острый вкус, очень ароматный жир. Вы АБСОЛЮТНО правы. Нарезок хамона "на закусь" я поел несметное количество (ну не заставлять же любимую женщину стоять у плиты-готовить ужин???) Качество хамона (как, впрочем, и других продуктов) в Испании на ГК напрямую зависит от ЦЕНЫ. Разве нет? Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
canary Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 Качество хамона (как, впрочем, и других продуктов) в Испании на ГК напрямую зависит от ЦЕНЫ. Разве нет? Абсолютно верное наблюдение. Мой опыт также подтверждает его на примерах магазинов Германии, Франции, Люксембурга. В отличие от моей родной Беларуси, где такая зависимость совершенно отсутствует. К сожалению. Конкистадор 1 Цитировать это Морж рассуждает о классической механике Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
gambrinus Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 Ногу не вывозил, врать не буду. Самая мелкая из встреченных ног (в Мадриде) была 3 с лишним кг - для семьи из 2 человек жрать ее ГОД Хамон целой ногой привожу ВСЕГДА, когда бываю в Испании. Трехкилограмовая - это палетта, на нее даже не смотрю. 7-8 кг ногу съедаем за полгода максимум. Хамонера дома, конечно, есть. По субъективным впечатлениям на материке с хамоном дела обстоят намного лучше, чем на Гран Канарии. Конкистадор 1 Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
adeptus Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 Ногу не вывозил, врать не буду. Самая мелкая из встреченных ног (в Мадриде) была 3 с лишним кг - для семьи из 2 человек жрать ее ГОД Хамон целой ногой привожу ВСЕГДА, когда бываю в Испании. Трехкилограмовая - это палетта, на нее даже не смотрю. 7-8 кг ногу съедаем за полгода максимум. Хамонера дома, конечно, есть. По субъективным впечатлениям на материке с хамоном дела обстоят намного лучше, чем на Гран Канарии. Ну я про 7-8 килограмм и мечтать не могу - года два жрать :) Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Конкистадор Опубликовано 13 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 13 августа, 2014 По субъективным впечатлениям на материке с хамоном дела обстоят намного лучше, чем на Гран Канарии. Оно и понятно, там же его Родина . Хотя, на острове масса мест, где довольно большой ассортимент. От 45 евро за небольшую ногу, и до 150 за кг. zaznaika 1 Цитировать это Ваш эксперт, надёжный помощник по отдыху и жизни на Гран-Канария! По неотложным вопросам тел.: +34 679 085 509 (Viber, WhatsApp). Просьба не писать в личку с обще-тематическими вопросами, - всё обсуждается на форуме! Продажа недвижимости на острове и долгосрочная аренда Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Елена Киршина Опубликовано 14 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 14 августа, 2014 Слушайте, а как целую ногу хранить? В холодильник её сложновато будет запихнуть... Если на подставке на кухонной столешнице, то тоже возникает куча сопутствующих вопросов. Как её от пыли защищать? Как собирать капающий жир, поддончик под неё ставить? Как двух кошачьих от неё отгонять? Они, наверняка, будут спать с хамоном в обнимку, а потом вкусно пахнуть.... Цитировать это Беззаботные скалолазы Без страховки штурмуют небо Им не нужно ни зрелищ, ни хлеба Им нужно небо в алмазах Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Tobagan Опубликовано 14 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 14 августа, 2014 Хамон (или палета) в виде целой ноги - не требует хранения в холодильнике. Нужна специальная подставка для резки - хамонера (см.выше http://canarsky-forum.ru/topic/603-khamon-vyvoz-tceloi-nogi/#entry6540 ). Хранится на столе, допустим, на кухне. Накрывается хлопковым полотенцем или тому подобной вещью. Хамон нарезанный, в вакууме или как-то еще, доставленный домой или порезанный уже дома, требует хранения в холодильнике. Без хамонеры и острого ножа порезать хамон правильно почти невозможно. Неправильно (не тонко) порезанный хамон может не понравиться. Правильная нарезка это необходимое условие для правильного употребления хамона. Елена Киршина, zaznaika и Конкистадор 3 Цитировать это Todo o nada. O pues una copita de brandy. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Елена Киршина Опубликовано 14 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 14 августа, 2014 Да, я читала это. Про хамоньеру понятно. Кусок я нормально слайсила керамическим ножом, кстати. Остаются вопросы, куда собирать капающий жир? И реакция животных на такую кучу вкусняшки) ПыСы Не, не могу представить её хранение....Нога в длину сантиметров 75-80. Этак она у меня половину рабочей поверхности займет(в ширину).А еще КА много места занимает.... Но ногу хочу, особенно в свете последних событий)))) Буду бутлегерские вечеринки устраивать))))) Цитировать это Беззаботные скалолазы Без страховки штурмуют небо Им не нужно ни зрелищ, ни хлеба Им нужно небо в алмазах Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
gambrinus Опубликовано 14 августа, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 14 августа, 2014 Жир с нее, кстати, не так уж и стекает. Капельки появляются, конечно, но ручьем не льется ничего. У меня она на микроволновке обычно стоит - и место на рабочей поверхности не занимает, и домашним животным до нее не добраться (да их и нет, впрочем, никаких, кроме попугая - но его хамон не интересует). Керамический нож - широкий. Правильно нарезать намного удобнее длинным и узким специальным ножом. zaznaika, Конкистадор и Tobagan 3 Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Конкистадор Опубликовано 24 сентября, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 24 сентября, 2014 Кто знает, как сейчас обстоят дела с ввозом в РФ в багаже хамона в вакуумных упаковках, сырокопченых колбас и пр., не конфисковывают ли? Цитировать это Ваш эксперт, надёжный помощник по отдыху и жизни на Гран-Канария! По неотложным вопросам тел.: +34 679 085 509 (Viber, WhatsApp). Просьба не писать в личку с обще-тематическими вопросами, - всё обсуждается на форуме! Продажа недвижимости на острове и долгосрочная аренда Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Tobagan Опубликовано 24 сентября, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 24 сентября, 2014 Нет. Конкистадор и zaznaika 2 Цитировать это Todo o nada. O pues una copita de brandy. Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
zaznaika Опубликовано 24 сентября, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 24 сентября, 2014 Кто знает, как сейчас обстоят дела с ввозом в РФ в багаже хамона в вакуумных упаковках, сырокопченых колбас и пр., не конфисковывают ли? И не будут, Роман. Разъясняли, что если для себя, эмбарго не действует Конкистадор 1 Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Конкистадор Опубликовано 24 сентября, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 24 сентября, 2014 Ну, чудненько! Спасибо девочки Цитировать это Ваш эксперт, надёжный помощник по отдыху и жизни на Гран-Канария! По неотложным вопросам тел.: +34 679 085 509 (Viber, WhatsApp). Просьба не писать в личку с обще-тематическими вопросами, - всё обсуждается на форуме! Продажа недвижимости на острове и долгосрочная аренда Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
JuliaSol Опубликовано 24 сентября, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 24 сентября, 2014 мне рассказывали, что в Финляндии месяц назад конфисковали кучу колбасных изделий, хотя "все было для себя". Но ведь до Хельсинки далек-ко... Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Vorchun Опубликовано 17 октября, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 17 октября, 2014 Вчера мы привезли в Питер ногу весом 7 кг. Летели через Хельсинки, далее автобусом. На таможне ничего не отобрали. JuliaSol, zaznaika, Конкистадор и 2 других 5 Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Mary82 Опубликовано 3 ноября, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 3 ноября, 2014 какая нужная тема Мы не гурманы и ногу вряд ли потащим. а вот в упаковке привезем подарочки обязательно Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Chaika Опубликовано 22 декабря, 2014 Жалоба Поделиться Опубликовано 22 декабря, 2014 Брала хамон тоже в Меркадоне, с одной ногой на таможне проблем не возникло. Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Конкистадор Опубликовано 28 августа, 2015 Жалоба Поделиться Опубликовано 28 августа, 2015 Как правильно нарезать хамон. Видео инструкция. По-испанский, но, в общем все понятно... Elena-775, Tobagan, zaznaika и 1 другой 4 Цитировать это Ваш эксперт, надёжный помощник по отдыху и жизни на Гран-Канария! По неотложным вопросам тел.: +34 679 085 509 (Viber, WhatsApp). Просьба не писать в личку с обще-тематическими вопросами, - всё обсуждается на форуме! Продажа недвижимости на острове и долгосрочная аренда Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Genadi Najda Опубликовано 5 сентября, 2015 Жалоба Поделиться Опубликовано 5 сентября, 2015 Брали ногу, везли в Германию, ручная кладь - без проблем! Конкистадор 1 Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
al0203 Опубликовано 26 июня, 2017 Жалоба Поделиться Опубликовано 26 июня, 2017 Добрый день форумчане. Может не в той теме но вопрос приближенный к Хамону. Продают ли на островах Сecina? Это же Испанское изобретение. Почти Хамон но из говядины и технология немного другая. Может кто то встречал? Если да, то где? Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
al0203 Опубликовано 26 июня, 2017 Жалоба Поделиться Опубликовано 26 июня, 2017 Возможно есть аналог с другим названием, т.к. Сecina должна происходить только из провинции Леон. Но на просторах интернета пишут что делают и другии провинции но названия ни как не могу найти. Цитировать это Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты Поделиться
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.